糖尿病患的黃金飲食法 @ 健康知識 Amber 的部落格

看過很多書籍之後整理出糖尿病患的黃金飲食法如下，再配合適當的營養補給品，這樣的營養就足夠囉!!

1. 肉類: 建議以白肉為主，白肉常見的就有雞肉，鴨肉，魚，紅肉盡量少吃，但是也不能就都不吃。因為糖尿病還是需要全面性的營養。

2. 蔬菜: 這是比較好的食物來源，多吃一點是完全沒有問題的，因為不止升糖不快的，同時也可以增加飽足感。
3. 主食: 可以選擇米飯或更好的蕎麥麵..等都是可以的，建議偶爾配點醋，或者是辣椒，還可以刺激胰島素分泌的，有助於降低血糖。
4. 水果: 蘋果含有豐富的果膠以及膳食纖維,能夠降低膽固醇,維持血糖正常,能夠調節血糖,因此,糖尿病人可以吃蘋果，藍莓可以將預防糖尿病的能力提高26%,而其他水果只有2%。與不吃藍莓的人相比,每周至少吃兩次藍莓的人患糖尿病的風險同樣降低了23%。
5. 蛋白質: 除了食物可以攝入的蛋白質之外，會建議糖尿病患者每天一杯營養品或牛奶，最好飲用時間是在睡前，可以防止夜間低血糖，也可以幫助睡眠。